Molinillos de café

Un molinillo de café o molino de café es un dispositivo cuya principal función es moler los granos de café, preferiblemente justo antes de la preparación, de modo que conserve su aroma y sabor. Si una vez molido el café no se consume inmediatamente, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético, seco, oscuro y fresco, a fin de conservar al máximo su aroma.

Molinillos de cafe

Qué es un molinillo de café

El molinillo de café o molino de café es una herramienta de cocina utilizada para moler el café en grano.

Su funcionamiento es sencillo y consiste en una palanca en la parte superior que al moverla hace girar el sistema de engranajes del interior. Al caer los granos enteros de café previamente colocados en un depósito superior, son triturados hasta ser pulverizados. El resultado se acumula en una cavidad inferior y está listo para ser preparado.

La creación del molinillo de café fue necesaria debido a que la bebida preparada con café recién molido tiene mejor sabor y aroma que cuando se muele con anterioridad.

En un principio se utilizaron morteros y luego se fueron adaptando los molinos para especias hasta obtener el molinillo de café manual, que entre los siglos XVI y XVII eran verdaderas joyas con incrustaciones de piedras preciosas. Posteriormente se fueron industrializando para hacerlos ya de consumo popular y se hicieron con una base que podía ser fijada a una mesa.

Con el paso del tiempo han seguido evolucionando, ya que no se ha encontrado proceso ni sustituto para el café recién tostado. Esto ha conducido a mejorar la eficiencia del molinillo de café hasta llegar a los modelos eléctricos actuales. Estos cuentan con varias velocidades, por lo que se pueden triturar granos a diferentes tamaños según el tipo de cafetera que se va a usar.

Algunas recomendaciones para el uso del molinillo de café que dan los expertos es que no se debe moler ninguna otra cosa, ya que podría haber mezcla de sabores. En todo caso se sugiere adquirir un aparato extra para ese fin.

Se recomienda también accionar el aparato en varios períodos cortos en lugar de uno largo, para evitar el sobrecalentamiento de los granos.

Una vez molido el café hay que consumirlo de inmediato para que no pierda aroma y sabor, o bien guardarlo en un recipiente hermético y en lugar oscuro, fresco y seco, para consumirse lo más pronto posible.

El molinillo de café se limpia únicamente en seco a menos que en las instrucciones se indique otra cosa.

Artículos en la categoría "Cafeteras"

  1. Cafeteras de cápsulas
  2. Cafeteras multibebidas
  3. Guía de compra de cafeteras de cápsulas
  4. Consejos para elegir cafeteras de cápsulas
  5. Cafeteras Dolce Gusto
  6. Cafeteras Nespresso
  7. Cafeteras Senseo
  8. Cafeteras Tassimo
  9. Cafetera de cápsulas Dolce Gusto DeLonghi Melody
  10. Cafetera de cápsulas Dolce Gusto Krups Circolo
  11. Cafetera de cápsulas Nespresso DeLonghi Lattissima
  12. Cafetera de cápsulas Nespresso Krups CitiZ
  13. Cafetera de cápsulas Nespresso Krups Inissia
  14. Cafetera de cápsulas Nespresso Krups Maestria
  15. Cafetera de cápsulas Nespresso Krups Pixie
  16. Cápsulas de café
  17. Dolce Gusto
  18. Nespresso
  19. Senseo
  20. Tassimo
  21. Efectos del café en la salud
  22. Formas de preparar café
  23. Tueste del café
  24. Intensidad del café
  25. Café descafeinado
  26. Café express
  27. Café gourmet
  28. Café instantáneo
  29. Sucedáneos del café
  30. Cafetera de émbolo
  31. Cafetera de goteo
  32. Cafetera express
  33. Cafetera italiana
  34. Hervidor de agua
  35. Molinillos de café
  36. Sistema de preinfusión
  37. Tetera automática

Los comentarios están cerrados